Pesto d’ail des ours artisanal

Pesto d’ail des ours artisanal


Le pesto d’ail des ours artisanal & local!

Créé en partenariat avec « La Tablée sauvage », qui cueille toutes sortes de plantes sauvages dans nos régions et ensuite les propose brutes ou préparées, il sublimera un plat de pâtes avec juste un peu de parmesan râpé.

Composition: ail des ours, huile d’olive, graines de tournesol, sel. Et c’est tout!

Pot de 167 ml.

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Tapenades artisanales, Les Délices du Sud-Ouest, Clarens (VD)

Tapenades artisanales, Les Délices du Sud-Ouest, Clarens (VD)

Idéales pour un petit apéro sympa, les tapenades artisanales très parfumées de David Couchinave à Clarens!

3 saveurs à choix:
Olives noires et poivron, olives vertes et basilic et le must: olives noires, thon, tomates séchées et une pointe de piment d’Espelette pour le piquant!

Bocal de 120g.

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Tisanes réalisées à base de plantes séchées

Tisanes réalisées à base de plantes séchées


Les tisanes réalisées à base de plantes séchées cueillies dans la région (Gros-de-Vaud et Alpes valaisannes) variant selon les saisons et ce que la nature nous propose.

Le mélange de printemps est composé de violette, primevère, acaule (primevère sans tige), pâquerette, ronce, ortie et mélisse (cultivée).
Cette tisane a des vertus dépuratives (elle aide au nettoyage de l’organisme), est bonne pour la digestion et peut se boire durant la journée ou le soir car elle est équilibrée entre stimulante et apaisante.

Le mélange d’été est fait de sarriette des Alpes, achillée millefeuille, menthe (cultivée), reine des prés et de pétales de coquelicot. Celle-ci sera plutôt tonifiante et également bonne pour la digestion.

Chaque plante est présente en petite quantité, c’est pourquoi aucune n’est contre-indiquée.

9,50 le sachet de 15g.

Pavés des Moines – viande + fromage Tête de Moine!

Pavés des Moines – viande + fromage Tête de Moine!

De la viande (porc et boeuf) et du fromage Tête de Moine, à manger cru.
Réalisés artisanalement par la boucherie Schwab à Cormoret (BE), détentrice du brevet!
A proposer par exemple à l’apéritif, pour changer du saucisson.

Nature, enrobé de poivre ou d’herbes.

38,50 le kg. Un pavé coûtera entre 7,50 et 9,-, selon son poids.

Terrines artisanales, Les Délices du Sud-Ouest, Clarens (VD)

Terrines artisanales, Les Délices du Sud-Ouest, Clarens (VD)

Coup de coeur pour ces terrines artisanales sans agents conservateurs ni sel nitrité et avec de la viande suisse. Des recettes du Sud-Ouest de la France adaptées en Suisse par un artisan-conserveur passionné.

Différentes sortes:
Ail / Piment d’Espelette / Foie de volaille à l’Armagnac.
Morilles (6%).
Lièvre au poivre vert / Sanglier au merlot / Faisan chasselas et raisin / Cerf aux myrtilles / Chevreuil aux herbes de Provence (disponibles en saison).

Les Délices du Sud-Ouest, David Couchinave, artisan-conserveur à Clarens (VD).

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