Crème caramel, La Crème renversante aux Ponts-de-Martel (NE)

Crème caramel, La Crème renversante aux Ponts-de-Martel (NE)


Très très dangereuse cette crème caramel faite à base de crème double des Ponts-de Martel…
A tartiner simplement sur du pain, sur une crêpe, une glace, en fond de tarte… ou simplement à la cuillère!

Composition: crème double des Ponts-de-Martel, sucre, lait, glucose, beurre, sel des Alpes.

Production: La Crème renversante, Valérie Henchoz, 2316 Les Ponts-de-Martel.

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Emission Identités – TSR – 28 mai 2011

A (re) voir, mon passage à l’émission « Identités » diffusée le 28 mai 2011 sur la TSR.

Le but du jeu? deviner le métier des personnes présentes. A chaque bonne réponse, on remplit sa poche mais à chaque erreur on perd tout!
Forcément, il s’agit de brouiller les pistes: j’étais perchée, dans ma petite robe, sur des chaussures ultra périlleuses… mais aucune chute n’était à déplorer, ouf!

Caramels à la crème double, la Crème renversante aux Ponts-de-Martel (NE)

Caramels à la crème double, la Crème renversante aux Ponts-de-Martel (NE)

Délicieux caramels artisanaux à la crème double des Ponts-de-Martel.
Parfums disponibles actuellement: sel des Alpes.

Récompensés au Concours suisse des produits du terroir 2009 et 2011!

Production: la Crème Renversante, Valérie Henchoz, Les Ponts-de-Martel (NE).

Pour lire l’article sur Valérie Henchoz, créatrice de la Crème renversante, paru dans Femina.

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Week-end de l’Ascension

Week-end de l’Ascension

Samedi 4 juin se tient toute la journée le marché de printemps à Morges et comme je ne le savais pas (aucune info à ce sujet sur le site de la ville et aucun commentaire des policiers que je vois chaque semaine…), je n’ai pas pu réserver de place, par conséquent, je n’y serai pas! Voilà, maintenant je sais…
Je profite de ce contre-temps pour prendre quelques jours de repos et ne serai pas à Pully demain non plus…. Mais je serai fidèle au poste dimanche à Ouchy et avec des nouveautés!

Très bon week-end à tous et à bientôt!

Miel à la truffe noire, Pilar Anguita-McKay, Lausanne (VD)

Miel à la truffe noire, Pilar Anguita-McKay, Lausanne (VD)

C’est la saison de la truffe! je vous propose un miel de sapin de Daillens (VD) sur lequel de la truffe noire fraîche est râpée (truffe de Bourgogne, trouvée dans la région).

S’utilise principalement pour sublimer des mets salés, en laquage sur des crevettes rôties, un magret de canard, de la volaille, en mince filet sur un fromage frais de chèvre ou brebis, un foie gras…

A venir déguster sur le stand!

27,- le pot de 106 ml.