Pâtes artisanales, le retour!

Pâtes artisanales, le retour!

A la suite d’un article publié ici il y a quelques temps, un très gentil lecteur m’a conseillé les pâtes artisanales tessinoises réalisées par « Terreni alla Maggia » à Ascona avec le blé dur qu’ils produisent et je dois dire que j’ai été conquise, elles sont vraiment excellentes (j’écris la bouche pleine. Oui je mange à 15h).

Je me dis que ça peut être un produit chouette à proposer à la petite épicerie, surtout pour les dimanches à Ouchy et pour éviter la déprime du dimanche soir: un paquet de pâtes pris chez moi, du jambon cru et du parmesan chez le voisin italien, quelques tomates cerises et du basilic chez le maraîcher et hop, c’est plié. On ne pourra juste pas vous aider avec le coup de rouge, mais on ne peut pas tout faire hein! (Si?)

Qu’en dites-vous?

Bon et sinon, Pully or not Pully demain? Marre de ce temps sibérien!

Article intéressant sur les pâtes artisanales paru dans Le Temps il y a un moment.

Retrouvez ces pâtes artisanales dans la boutique!

Sirha – Omnivore Genève 2012

Sirha – Omnivore Genève 2012

Sentiment mitigé pour mon premier Omnivore, invité du Sirha à Genève le week-end dernier… Si vous me suivez sur Twitter, vous avez déjà pu lire ce que j’en ai pensé..

Omnivore c’est une bulle, un chapiteau posé au fond de la halle. Pas immense, pas très chauffé et assez sombre (d’où les photos un peu moches…) dans laquelle on est assis sur des chaises en plastique comme des pliages qui manquent de s’effondrer sous le poids des visiteurs… Malgré les grands chefs invités, l’espace restreint n’était clairement pas rempli. J’entendais d’ailleurs certains de mes voisins dire que, par rapport à Deauville en 2011, c’était assez décevant et je veux bien les croire.

Les présentations m’ont parues assez courtes, mais j’ai beaucoup apprécié celle de David Toutain d’Agapé Substance à Paris, surtout ses salsifis oxydés avec crème de panais au chocolat blanc, caviar végétal et crumble noisette.

A part ça, j’ai plutôt subi des aléas d’organisation: Jean Sulpice prévu à midi dimanche a en fait démarré vers 11h (donc j’ai manqué le début mais la suite était top) et Laurence Salomon prévue à 14h ne s’est pas présentée… Moi qui errait dans ce salon sans intérêt depuis 12h15, en apprenant ça à 14h, je n’ai plus eu la force d’attendre Carlo Crisci ou Giovanni Barbieri (même si les tweets d’Alessandra Roversi à son propos m’ont fait envie)… Les machines genre Selecta à faire des pizzas ou les systèmes de caisses enregistreuses, c’est bon, j’avais fait le tour… Même pas un joli stand dans tout le salon pour s’acheter quelque chose à grignoter!

Ça valait la peine d’assister aux démos de chefs, c’est évident, mais ce qu’il y a autour a été pour moi rédhibitoire, c’est dommage! pour une fois qu’un événement culinaire français qui fait envie et invite des chefs de qualité se déplaçait par chez nous…

Voilà de quoi j’ai envie pour ce midi…

Voilà de quoi j’ai envie pour ce midi…

Source photo: Et toque!

Parfait quand il fait « aglagla » dehors, un velouté de topinambours surmonté d’une fricassée d’escargots, de dentelle de pain croustillante et de quelques dents-de-lion (on a déjà commencé à en voir sur les marchés! bon là elle a dû juste geler…).

Vu sur le très chouette blog de François-Régis Gaudry, Et toque!.

Bon app’!

3 – 4 – 7- 10 février 2012

3 – 4 – 7- 10 février 2012

Source: www.meteoblue.com

EDIT: Vu que le temps ne s’améliore pas demain mardi, je ne serai pas non plus à Vevey, j’espère pouvoir être de retour samedi, je vous tiens au courant ici et sur Facebook! A bientôt!

Voilà voilà… je vais déclarer forfait pour le marché de ce vendredi à Pully, je crois que l’image ci-dessus parle d’elle-même…

Je serai par contre de toute façon en vadrouille dans la région, donc si vous comptiez sur moi pour quelque chose, n’hésitez pas à me faire un petit message, je vous livre volontiers!

Je serai normalement samedi à Morges comme d’habitude, sauf si je me transforme en glaçon en chemin…

Bonne soirée à tous!