Droit-Mont et Petit-Val – fromages bio de chèvre et brebis

Droit-Mont et Petit-Val – fromages bio de chèvre et brebis

Petite info concernant les fromages bio de la famille Sommer, le Droit-Mont (chèvre) et le Petit-Val (brebis), actuellement en vente à la petite épicerie.

Une petite moisissure verte est apparue sur la croûte de ces fromages, ce qui est inhabituel et dû au fait que ces fromages sont très jeunes et donc plus humides que d’habitude. Cette moisissure apparemment reste en surface, sans contaminer le fromage en lui-même.
J’ai parlé à M. Sommer, qui est au courant de ce petit souci et il m’a conseillé de brosser les fromages avec du sel et de l’eau pour éviter tant que possible cette moisissure, ce que je vais faire dorénavant.

Si vous avez acheté ces fromages récemment et n’en avez pas été satisfaits, n’hésitez pas à me le dire, je vous les remplacerai très volontiers.

Désolée pour ce désagrément!

A bientôt,
Laurène

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