Chez Laurène – Café & Épicerie — chezlaurene

Oh! les jolies étiquettes que je viens de recevoir, à coller partout partout!

Journée bien intense et chargée en émotions, mais dans l’ensemble très positive! Très bon accueil des autres vendeurs et des clients, magnifique soleil (avec coup de soleil en prime) et plein d’amis passés dire bonjour! En revanche, vous avez peut-être trouvé le stand comme ça dans l’après-midi: Quelque peu barricadé… Eh oui, en étant présent […]

source image Le petit et joli marché d’Ouchy revient avec la belle saison et cette année, j’en fais partie! Retrouvez-moi dès dimanche prochain et durant tout l’été à l’allée des Bacounis de 8h à 18h, et même au-delà si le temps le permet! En plus de mes produits régionaux et faits « maison », je proposerai des brownies, […]

De la viande (porc et boeuf) et du fromage Tête de Moine, à manger cru. Réalisés artisanalement par la boucherie Schwab à Cormoret (BE), détentrice du brevet! A proposer par exemple à l’apéritif, pour changer du saucisson. Nature, enrobé de poivre ou d’herbes. 38,50 le kg. Un pavé coûtera entre 7,50 et 9,-, selon son […]

Fromage vieux au lait cru de vache, enrobé de poussière d’ail et de poivre et de sel de l’Himalaya. La boule de Belp se râpe car elle est très friable et ne contient plus beaucoup d’eau. Elle se conservera très longtemps au réfrigérateur. Avec son goût piquant et corsé, elle habillera un simple risotto, une […]