Chez Laurène – Café & Épicerie — riz

Riz pour risotto, Terreni alla Maggia (TI)

Un riz pour risotto 100% suisse, ça vous dit? Mais oui c’est possible puisque l’entreprise agricole « Terreni alla Maggia » cultive depuis une quinzaine d’années 90 hectares de riz à Ascona au Tessin! Et ce, de façon respectueuse pour l’environnement, car les rizières y sont irriguées et non immergées comme on peut le voir en Asie: moins […]
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