Chez Laurène – Café & Épicerie

Ma super copine Céline m’a apporté il y a quelque temps de petits gâteaux suédois qu’elle et son amoureux (1/2 suédois) avaient faits de leurs blanches mains.

Ils se nomment “Kanelbullar” et sont de petits pains à la cannelle (comme son nom l’indique un peu) que l’on déguste avec le café.

(Désolée pour cette photo floue… je travaille à m’améliorer…)

Ces petits pains m’ont rappelé le voyage que mon amoureux et moi avons fait pendant l’été 2008, en camping car de Suisse à Stockholm et retour (presque 5’000 km!).

Voici quelques photos, faites par Monsieur (ah bah oui, ça change du truc flou que vous voyez ci-dessus!)

Dans le cadre du projet que je souhaite mettre sur pied, il faut impérativement que je trouve un espace où mon projet pourra prendre vie, s’épanouir, un endroit qui me convienne, me parle… tâche ardue à laquelle je m’attelle! mais nécessaire…
Pour mener cette recherche, il m’arrive fréquemment de me balader en ville et parfois de découvrir de beaux coins insoupçonnés.

Il y a quelques temps, on m’a demandé de m’occuper de cuisiner quelques petites choses pour un brunch d’anniversaire. Il fallait que ce soit facile à manger, froid et pourquoi pas un peu original…

Lectrice assidue depuis plusieurs années du blog de Clotildehttps://chocolateandzucchini.com (disponible depuis quelques temps en VF, mais je dois dire que réaliser des recettes rédigées en anglais, c’est un bon exercice!), j’y ai trouvé une recette de muffins salés. Ça change des cakes salés et ça permet de faire de jolies petites bouchées. A déguster avec un peu de bon jambon cru.

Rentrés très tard (ou tôt, c’est selon…) le soir d’avant, petite forme et rien de prévu pour caler ce gros creux post soirée arrosée… Ah oui et malheureusement, toujours pas de bonne boulangerie digne de ce nom dans notre quartier ouverte le dimanche! pfff…

Bon, rapide inventaire mental (embrumé) de ce que contiennent le frigo et les placards… tiens! je devrais pouvoir m’essayer aux scones?

En voici la recette (hyper simple!), tirée de “Breakfast, lunch, tea”, l’excellent livre de Rose Carrarini, fondatrice de l’épicerie-restaurant Rose Bakery à Paris. 

Grande lectrice de blogs, j’ai toujours hésité à en commencer un moi-même… que pouvais-je bien raconter? d’autres le font déjà tellement bien! et puis il y a quelques temps, j’ai quitté mon emploi au sein d’une marque de vêtements (gros ras-le-bol!) afin de me lancer, en indépendante, dans un projet. Me créer mon propre métier […]