Épicerie | Chez Laurène - Café & Épicerie — terroir

Les marchés, ça marche comment? #3 Ce que j’ai appris

– Du policier (ière) ton ami(e) tu feras. Il est dans ton intérêt de l’avoir de ton côté, montrer que tu n’es pas compliqué et surtout, il est totalement inutile d’essayer de remettre en question des pratiques établies (même si elles sont débiles vieillottes). Bah oui, c’est lui (ou elle) qui décidera de ton emplacement. […]

Les marchés, ça marche comment? #2 L’emplacement

Morges, Grande-Rue  © https://www.annuaire-mairie.fr/ville-morges.html Vous l’aurez peut-être constaté en parcourant le site, j’essaie d’instaurer un « rythme de croisière » quant à ma fréquentation du marché. Le mardi je suis à Vevey, le mercredi et le samedi à Morges et le vendredi à Pully. Comme je vous le disais précédemment, je n’ai pas de place fixe, un emplacement […]

Swiss’expo, c’était comment?

Comme je le pensais, cette manifestation est principalement LE rendez-vous des éleveurs de bovins et recèle peu d’attractions culinaires, mais c’est intéressant de pénétrer ce milieu somme toute fermé, approcher les animaux de près et admirer les bêtes lors des concours (pour ma part, j’ai assisté à la récompense du plus beau pis).

Vendredi, c’est marché à Pully!

Pully, bourg. Crédit photo: https://www.tourismesuisse.com/ Pas de marché jeudi à Cully mais retrouvez-moi vendredi à Pully, devant la salle pulliérane, de 7h30 à 12h! Réassort de saucissons aux noix et figues, de tommes de brebis bio et même un nouveau venu, le Bleu Harmonie de Jumi, fromage artisanal à pâte persillée de la région du […]

Brie Ortiaz bio, Le Sapalet, Rossinière (VD)

Spécialité proposée pendant les fêtes, à ne pas manquer: le brie de brebis bio fourré d’un mélange d’ortie, de fromage à pâte dure Etivaz et d’huile de noix. 48,50 le kilo. Ce fromage est confectionné par la famille Henchoz de la fromagerie Le Sapalet à Rossinière spécialisée dans l’élevage de brebis et possédant le plus […]

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