Nouveau site et nouveau projet!

Nouveau site et nouveau projet!

Les travaux en vue de l’ouverture du café-épicerie à Lausanne vont bon train, ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux ont pu voir passer un comptoir géant, du mobilier, des câbles et de la poussière 🙂 Je devrais pouvoir vous en montrer un peu plus tout bientôt!

En attendant, j’ai préparé une petite campagne de crowdfunding pour ceux d’entre vous qui auraient envie envie d’en savoir plus, de donner un coup de pouce au projet dans la dernière ligne droite et de venir boire des apéros chez moi prochainement 🙂 Ça se passe ici: chezlaurene.ch/cafe

Parallèlement à cela, le site a eu droit à un petit rafraîchissement bienvenu, merci Dgtl.it <3 !
Le but c’est toujours d’y mettre en valeur les artisans et leur travail ainsi que ma démarche (comment ça je ne suis pas super à l’aise face caméra?!).
La boutique en ligne est actuellement un peu au repos, en attendant l’ouverture du vaste café-épicerie qui accueillera le stock.

Je vous dis à tout bientôt dans ce lieu (j’ai hâte!) et en profite pour remercier ceux d’entre vous qui me suivent et me soutiennent depuis le début!

 

Mon épicerie au sein du quartier des Fiches Nord à Lausanne

Mon épicerie au sein du quartier des Fiches Nord à Lausanne


Il y a 7 ans (eh oui ça file !), j’ai fait un petit tour de Suisse Romande pour découvrir quelques spécialités culinaires et aller à la rencontre de ceux qui les font. Que de bonnes choses dégustées et d’artisans passionnés rencontrés ! J’ai eu envie de les mettre en valeur et de les faire découvrir à mon petit niveau: ma petite épicerie est née, un triporteur itinérant qui est allé de marché en marché jusqu’à l’an passé.

 

Ayant envie de donner une nouvelle impulsion à mon activité, de me sédentariser aussi, j’ai contacté la ville de Lausanne pour y présenter mon projet et solliciter son soutien. J’ai eu la chance de rencontrer des personnes réceptives à mes idées qui ont tout de suite pensé au nouveau quartier des Fiches Nord, quartier naissant dont la charte mettant en avant “le vivre ensemble”, avec familles, potagers, crèche, école accueillerait volontiers mon épicerie. C’était il y a 2 ans..

Depuis, nous travaillons ensemble main dans la main avec toute l’équipe de la Société de logement de Lausanne et les architectes des Fiches Nord pour élaborer le projet le plus adapté. De fil en aiguille, nous avons décidé de donner un peu d’ampleur à l’épicerie en lui accolant un café avec terrasse, afin d’en faire un lieu de vie permettant aux habitants et visiteurs de se rencontrer, de s’arrêter et de consommer un petit quelque chose

Avec cette nouvelle épicerie, j’ai envie d’aller un peu plus loin, pas seulement proposer à une certaine partie de la population de beaux produits locaux, mais des choses bonnes à manger pour tous, des produits qui nous feront plaisir et dont l’étiquette (s’il y en a une) ou la provenance ne nous feront plus lever les yeux au ciel. Qu’on pourra donner à nos enfants et à nous-mêmes sans se poser de questions.

Un coin café, où boire un sirop, prendre un thé, manger un sandwich frais, tranquillement. Des ateliers avec les enfants l’après-midi, un cours de yoga le jeudi? Pourquoi pas, ce sera un lieu vivant ouvert à tous et à toutes les idées, parce que le beau, le bon et la joie doivent être à la portée de tous!

Les travaux d’aménagement commenceront très prochainement, nous prévoyons une ouverture au printemps, je vous tiendrai bien sûr informés de l’avancement ici et si le coeur vous en dit, vous pouvez bien entendu me contacter , je me réjouis de vous lire!

A tout bientôt, Laurène

Les marchés, mon Ape et maintenant?

Les marchés, mon Ape et maintenant?

La fin de petite Ape

Certains d’entre vous ont peut-être vu passer la nouvelle sur Facebook ou Instagram: malheureusement, après plus de 25’000 km parcourus ensemble, petite Ape a rendu l’âme..
Après 6 ans sur les marchés qu’il neige ou qu’il vente et la naissance d’une petite fille cet été, il est temps pour moi de faire évoluer la petite épicerie et je n’en suis pas mécontente !

Plus de marchés en extérieur pour l’instant, mais d’autres projets toujours autour des produits du terroir et artisanaux: en cette fin d’année: vous me trouverez samedi 19 novembre au marché de la brasserie de Montbenon à Lausanne et les samedis de décembre au sein du magasin Interio d’Etoy, qui ont la gentillesse de m’accueillir. Plus d’infos ici. Nous pourrons y réaliser ensemble des boîtes et sachets cadeau ou des paniers garnis et vous pourrez passer y retirer vos commandes! Vous pouvez également retrouver mon assortiment au sein de la Supérette by Sérendipité à Chexbres, ouverte du mardi au samedi ainsi que dimanche 18 décembre!

Pas envie de vous déplacer? la boutique en ligne est toujours disponible pour vos cadeaux de Noël et autres envies gourmandes et, bonne nouvelle pour les détenteurs de cartes de crédit, vous pouvez désormais payer directement en ligne et plus seulement via Paypal.
Dernière info, les apéros livrés à vélo par Vélocité en ville de Lausanne sont également disponibles jusqu’à la fin de l’année (pensez-y si vous avez reçu un bon!), voilà, je crois que vous savez tout pour l’instant!

Pour 2017, d’autres collaborations se profilent, je ne manquerai pas de vous en dire plus dès qu’elles se préciseront!

Merci pour votre fidélité et à tout bientôt!

Nouvelles printanières

Nouvelles printanières

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Pour cause de maternité, l’activité par ici sera un peu ralentie pendant l’été: je serai absente des marchés pendant un temps et les commandes passées via la boutique en ligne seront envoyées une fois par semaine seulement, merci de votre compréhension!

Par contre, la majeure partie de mon assortiment est disponible à la Supérette by Sérendipité au centre de Chexbres, qui reste ouverte pendant tout l’été, hormis une petite semaine de congés fin juin.

Pour connaître la date de ma reprise des marchés ainsi que les événements prévus ultérieurement, rendez-vous sur cette page!

A bientôt et bel été à tous!

 

Partenaire(s) wanted!

Partenaire(s) wanted!

La petite épicerie recherche un ou plusieurs partenaire(s) pour développer sa gamme de produits “Chez Laurène”!

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Je recherche des artisans-professionnels ayant l’envie, le savoir-faire et l’équipement pour produire mes sirops, confitures, pestos, tartinades et plus si affinités!

L’essentiel pour moi: que les produits restent le plus naturels possible, mettant en valeur les fruits et plantes ainsi que le savoir-faire de nos régions, tout en garantissant une très haute qualité.

Je ne recherche pas uniquement des producteurs, mais véritablement des partenaires avec lesquels collaborer, échanger pour permettre à cette gamme de se développer et d’être diffusée plus largement.

Ce défi vous intéresse? N’hésitez pas à me contacter!

Au plaisir de vous lire/rencontrer!

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Quelques nouvelles hivernales..

Quelques nouvelles hivernales..

D’un coup d’un seul, on se retrouve pile dans l’ambiance de Noël… quelques flocons, baisse importante des températures et hop, on se rend compte que dans un mois, ça y est, on y est!

Comme chaque année, je vous ai concocté des petits présents tout simples et tout jolis pour vous éviter de vous prendre la tête ou de courir les magasins. Vous pouvez commander en ligne et recevoir à la maison (les frais de port sont offerts dès 90.- d’achat) ou passer me voir sur les différents marchés que je fréquenterai ces prochaines semaines.

N’oubliez pas mes deux points de vente chouchous, La Supérette by Sérendipité à Chexbres et Fricote à la rue Marterey à Lausanne, tous deux ouverts du mardi au samedi.

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Et notez bien, la Supérette (ci-dessus) sera exceptionnellement ouverte dimanche 20 décembre de 10 à 17h!

Quelques exemples de cadeaux:
La tasse “Ape” avec des caramels à la crème double, 35.-

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Le set foie gras de canard entier et son confit d’oignon, 36.-

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Le linge de cuisine “Ape” en coton bio, 25.-

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La nouvelle boîte de Noël à 77.- comprenant un sirop, le linge de cuisine, une plaque de chocolat garnie, une petite crème à la raisinée, une terrine et un confit d’oignon.

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Vous trouverez tout plein d’idées en visitant cette page et n’hésitez pas à me contacter pour toute question ou pour une commande spéciale!

Belles fêtes à tous!

 

 

Avec Le Labo de Piwi, nous fêtons les mamans!

Avec Le Labo de Piwi, nous fêtons les mamans!

Bonne fête maman avec Le Labo de Piwi

Youpi, le joli set cadeau créé en partenariat avec Le Labo de Piwi pour la fête des mamans!

Le Labo de Piwi, c’est le projet de Bénédicte et Daniel qui débordent d’idées et créent de très jolis objets en série limitée. Après les avoir croisés à plusieurs reprises (leurs objets sont vendus chez Fricote à Lausanne et chez Foound à Genève également), ils m’ont gentiment contactée il y a quelques temps pour que nous pensions ensemble à un cadeau pour nos chères mamans. Je n’ai pas hésité longtemps ; )

Donc cette année, on vous propose un set composé de la casserole en acier émaillé réalisée par Le Labo de Piwi, toute jolie avec son fond vert-turquoise et son dessin crème, que j’ai ensuite garnie de produits qui raviront les mamans: caramels à la crème double et crème pour les mains!

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Le set est fermé par un film pastique et une étiquette spécialement créée pour l’occasion qui laisse un peu de place pour y noter un message!

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Disponible chez Foound à Genève, dans ma boutique en ligne et au marché de Morges le samedi matin!

Et n’oubliez pas, la fête des mamans c’est dimanche 10 mai ; )

 

Chez Laurène x Foound x D’Ici-même

Chez Laurène x Foound x D’Ici-même

IMG_20150313_113738 (1) Foound, façade

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Chez Laurène, la petite épicerie à Genève

L’info ne vous a sûrement pas échappée: depuis février, j’ai installé un corner “Chez Laurène” au sein du concept store Foound, situé juste derrière la gare Cornavin à Genève. Mais rassurez-vous, je n’abandonne pas petite ape et continue à être tous les samedis au marché de Morges et dans diverses manifestations tout au long de l’année.

A Genève, je me trouve en bonne compagnie avec le salon de coiffure Bravo, la boutique de vêtements lausannoise Délicieux, un espace créateurs et d’exposition. Une petite buvette propose aussi boissons et petite restauration.

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Vous pouvez y retrouver tous mes produits et, pour compléter l’offre, j’invite tous les mercredis la chouette équipe D’Ici-même pour vous proposer fruits et légumes frais, pain, viande, huile, sauce tomate etc.. Que des produits genevois, spécialement choisis par eux.

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Concept Store Foound, boutique “Chez Laurène”
16, rue Jean Gutenberg 1201 Genève, 1er étage

Horaires:
mardi: 10h30 – 19h
mercredi: 10h30 – 19h marché D’Ici même avec produits frais (burritos maison à la buvette à midi)
jeudi: 10h30 – 21h (vernissages, apéros, dégustations)
vendredi: 10h30 – 19h
samedi: 10h30 – 17h

 

Hello 2015!

Hello 2015!

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Après un peu de repos et un séjour bruxellois (les connaisseurs reconnaîtront Dandoy juste derrière moi), me voilà reposée et prête à empoigner 2015!

Je ne suis pas fan des bilans, mais je dois dire que je me sens différente d’il y a un an, après une année 2014 chamboulée par le grave accident de la route subi par mon amoureux au mois de juin attention photos impressionnantes (je ne souhaite à personne le coup de fil de la gendarmerie qui vous conseille de filer fissa au CHUV – j’étais alors au marché). Je me suis à l’époque mise en “pilote automatique” en faisant tant que bien mal fonctionner la petite épicerie, mes journées ponctuées par mes trajets au CHUV et à la CRR (clinique romande de réadaptation à Sion). Aujourd’hui il va mieux et je n’ai qu’une envie, mettre cela derrière nous!

Je me sens maintenant plus sereine, ce genre d’expérience vous aide à relativiser pas mal de choses, ce qui est plutôt pas mal pour une angoissée comme moi! Un point positif que je retire de cela. Aujourd’hui, je souhaite encore plus penser à la petite épicerie qui le mérite, déjà plus de 4 ans que je fais “ronronner” (hum) l’ape et que je tisse des liens forts avec mes super artisans.

Pour 2015, un peu moins de marchés hebdomadaires, j’ai résilié mes abonnements aux marchés de Vevey et Pully, le premier car le réaménagement voulu par la municipalité ne m’a pas convenu et m’a fait me sentir comme une indésirable (“si vous n’êtes pas contente, c’est la même chose!” Alors qu’on se lève par tous les temps pour être fidèle au rendez-vous), le second par manque de fréquentation.. Vous me trouverez par contre toujours tous les samedis au marché de Morges et une sélection de mes produits est disponible chez Fricote à la rue Marterey où Marie Oliveira met en valeur avec beaucoup de goût un joli choix d’articles en lien avec la table. Les marchés et autres événements spéciaux sont toujours mentionnés sur cette page.

D’autres projets sont en gestation, notamment à Genève où le projet d’une boutique est à l’étude. Cette démarche est intéressante et très motivante mais me rappelle aussi pourquoi j’ai commencé en étant itinérante avec ma petite ape: l’envie d’être au contact des gens, de vous, en réduisant les charges pour revenir à l’essentiel… alors affaire à suivre, je vous tiendrai bien entendu au courant des prochains développements!

Je vous souhaite une année 2015 sereine et n’oubliez pas de penser à vous!

 

Nouvelles de septembre

Nouvelles de septembre

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Quelques produits que vous connaissez font leur retour en ce mois de septembre: la confiture d’airelles sauvages cueillies à la main à la fin de l’été dans les montagnes valaisannes par Stéphanie, herboriste de la Tablée Sauvage, pour accompagner avec finesse vont plats de viande. miel2014

Les miels 2014 sont là, on commence avec les miels clairs et crémeux de Cottens, Neuchâtel et du Locle puis suivront les miels plus corsés et plus foncés.

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Cette année, on s’amuse avec quelques confitures en série limitée: fraises du Valais au baies roses et tomates vertes du jardin avec citron vert, toujours fabriquées comme le faisaient nos grand-mamans, doucement, en commençant par une nuit de macération des fruits avec sucre et jus de citron avant la cuisson.

A venir déguster à mon stand au marché!

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Quelques caramels à la crème double et à l’eau-de-vie de coing et au thé Earl Grey de la Crème Renversante. Il y a tellement de variétés jaillissant de l’esprit de Valérie!

D’ailleurs, Valérie a aussi travaillé sur un nouvel étiquetage de ses pots de crème caramel et pralinée que vous voyez ci-dessus, je le trouve très réussi! Et en plus, la recette de la crème pralinée a été modifiée pour se passer d’huile végétale sans perdre le goût et le crémeux, bravo Val!

 

 

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Le pain d’épices revient tranquillement après sa pause estivale, n’hésitez pas à réserver le vôtre! Je ne le confectionne qu’en petites quantités puisque je ne le vends que bien frais et moelleux.

A tout bientôt sur les marchés du mois de septembre! 

Marché Pro Specie Rara à Sauvabelin dimanche 14 septembre 2014

Marché Pro Specie Rara à Sauvabelin dimanche 14 septembre 2014

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Ce dimanche aura lieu la deuxième édition du marché d’automne Pro Specie Rara à Sauvabelin, dans les hauts de Lausanne et cette année, j’y participe avec ma petite Ape, youpii!

Je serai accompagnée de Fatima du Fraisier à Lausanne et on vous présentera ensemble un petit atelier culinaire autour de la tomate à l’ancienne mise en scène avec quelques uns de mes produits (fromages, riz et polenta du Tessin, tapenades, confitures, produits à base de plantes sauvages etc..).

Plus d’infos concernant cet événement qui aura lieu de 9h à 17h sur le site de Pro Specie Rara.

Marché et déjeuner à l’ancienne au Château de Prangins, dimanche 28 septembre 2014

Marché et déjeuner à l’ancienne au Château de Prangins, dimanche 28 septembre 2014

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Dimanche 28 septembre retrouvez au Château de Prangins pour un marché à l’ancienne – déjeuner sur l’herbe dans le magnifique décor des jardins du Château de Prangins.

Le thème de cette année est le XIXe siècle avec cortège costumé, musique, initiation à la danse et divers stands avec produits artisanaux locaux authentiques et de qualité, de quoi se concocter un sympathique pic-nic à déguster sur l’herbe!

Plus d’infos sur le site du Château de Prangins.

Quelques nouvelles estivales!

Quelques nouvelles estivales!

 

 

 

 

 

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Voici en passant quelques nouvelles de la petite épicerie qui vous surprendront peut-être sur votre transat ou au bord du lac ; )

La boîte cadeau qui évolue selon les envies et les saisons passe en mode pic-nic pour cet été, avec de quoi grignoter et en prime, le couteau suisse Victorinox Chez Laurène! A commander dans la boutique et à se faire livrer (ou à livrer à la personne de son choix) ou à retirer au marché!

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Il vient agrandir la famille des sirops artisanaux, découvrez le sirop de thym! Très parfumé grâce à un mélange de thym commun et de thym citronné.

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J’ai le plaisir d’annoncer une chouette collaboration avec Gina de The Liberty Shop à Lausanne (Rôtillon). Ensemble nous avons développé une série limitée de confiture fraises – gingembre, disponible uniquement chez The Liberty Shop!

Pour savoir où me trouver cet été, vous pouvez consulter cette page et d’ores et déjà noter que je serai absente du marché de Pully vendredi 25 juillet et de celui de Morges samedi 26 car je file pour un long week-end en Suède ; )

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Je participe à nouveau au Pic-nic du 1er août à Montbenon organisé par la ville de Lausanne, qui aura lieu cette année de 11h à 23h!
Comme l’année passée, vous trouverez des stands vous permettant de vous restaurer tout au long de la journée (Holy Cow, Le Fraisier, ma petite épicerie avec mes produits habituels, un maraîcher, un boulanger etc…), un boucher vous permettant d’acheter de la viande fraîche à griller sur place (grills et transats à disposition!) et les bars seront cette année tenus par la future brasserie de Montbenon! Ça va être sympa! : )
Toutes les infos sur le site de Lausanne à table.

Je vous souhaite à tous un bel été et vous dis à bientôt : )

 

 

 

 

Apéro vélo, c’est parti!

Apéro vélo, c’est parti!

“J’apporte l’apéro”, projet présenté avec succès sur WeMakeIt l’année passée, devient “apéro vélo” grâce à un partenariat avec Vélocité à Lausanne!

Dorénavant, vous pouvez commander votre boîte apéro sur aperovelo.ch et la recevoir à vélo entre 60 et 90 minutes en région lausannoise!

DURABLE – ARTISANAL – LOCAL – CONVIVIAL

Pour plus d’infos et commandes, rendez-vous sur aperovelo.ch !

Profitez! Jusqu’au 10 juillet 2014, l’apéro pour 4 à 5 personnes est à 55.- au lieu de 65.- !

 

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Du sirop de fraise, ça vous dit?

Du sirop de fraise, ça vous dit?

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Avec la belle saison, la gamme de sirops maison s’agrandit, youpi!

J’ai reçu de belles fraises de Fully (VS) la semaine passée et en plus des confitures que vous connaissez, on a eu envie de faire du sirop, très parfumé et bien sucré (mais c’est surtout les fraises qui l’étaient!).

Super bon simplement avec de l’eau, pour agrémenter un smoothie un peu plat ou dans un cocktail avec du Prosecco ; )

Tous les sirops sont réalisés pour la petite épicerie par Stéphanie, herboriste de la Tablée sauvage

En bouteille de 35 cl:
Menthe & sauge, fleurs de sureau, aspérule (reine-des-bois), bourgeons de sapin, épices (automne-hiver).

En bouteille de 50 cl:
Fraises du Valais.

 

 

Marché de Vevey – mise à jour

Je devrais presque faire un “livetweet” tant les changements sont nombreux et incessants… Ce dont j’ai parlé ici n’est plus d’actualité!
J’ai rarement vu une gestion aussi désastreuse, inefficace et coûteuse en temps (donc en argent) d’un projet, celui de remodeler la disposition du marché hebdomadaire.

A croire que la municipalité de Vevey n’a qu’un souhait, dégoûter les marchands, certains qui sont là depuis des dizaines d’années et sonner ainsi la fin du marché dans cette ville. Je trouve vraiment dommage qu’une telle commune ne soit pas sensible à l’importance de maintenir ce mode de consommation direct entre le consommateur et l’artisan/producteur, saisonnier, local, éducatif même (non, vous n’y trouverez pas de fraises en décembre), une alternative à la standardisation offerte par M***OS ou autre C**P.

Je précise que je ne suis pas réfractaire au changement, il suffit d’un peu de flexibilité et de communication autour de cela, mais si nous sommes tant exaspérés, c’est par la façon dont cela est conduit, on nous fait sentir, ni plus ni moins, que nous sommes des indésirables.

Rappel des faits:
– en mars nous recevons le nouveau plan pour la saison estivale, censé entrer en vigueur tout prochainement. L’idée est de réduire le nombre de rangées de stands et de prolonger celles-ci jusqu’au lac (presque) et de distinguer des zones alimentaires et non alimentaires.
– séance le 19 mars à ce sujet au vu des vives réactions (ce 1er plan ne fait déjà pas l’unanimité) où il nous est dit, en gros, que si nous ne sommes pas contents, c’est la même chose. On obtient simplement que l’entrée en vigueur du nouveau plan soit repoussée d’un mois pour nous donner le temps de le communiquer à nos clients ou dans la presse. On nous propose que des panneaux avec nos raisons sociales soient installés sur la place pour permettre aux gens de nous retrouver. Il faut préciser que le client, ne nous voyant pas à notre emplacement habituel, nous pensera absent, d’où l’importance de communiquer en amont.
– 6 mai: entrée en vigueur du nouveau plan, je suis malheureusement absente car petite ape tombée en rade la veille
– 12 mai: un 2e plan est décidé qui ne nous est pas communiqué (selon ce plan je me trouve à l’opposé de ce qui m’avait été assigné sur le premier plan, tout en bas de la place, dans la zone non alimentaire et derrière une énorme remorque).
– 19 mai: j’arrive au marché avec mon stand de remplacement, je découvre mon nouvel emplacement surprise, toute seule en bout de ligne, cachée par la remorque. Les agents sur place, voyant l’aberration de la chose, m’invitent à m’installer plus haut sur la place pour cette fois (il y a plein de trous plus haut) avec les autres stands alimentaires. Merci à eux.
Ah et les panneaux indicatifs sont bien là, avec nos raisons sociales et tout, mais y est reporté, évidemment, le 1er plan, qui n’est plus en vigueur! Je passe ma mâtinée à “harponner” mes clients (nouvel emplacement + stand de remplacement = aïe aïe aïe).
– 27 mai: entrée en vigueur d’un 3e plan paraît-il, aucune info à ce sujet, surprise, surprise.

Et pendant ce temps, les semaines passent, pour certains vendeurs, le chiffre d’affaires diminue considérablement puisque les clients ne les trouvent pas (je rappelle ici que certains viennent y gagner leur vie) et les clients sont exaspérés car ils passent leur temps à tourner en rond.

Est-il utile de préciser que gagner sa vie au marché, par tous les temps, toute l’année, ce n’est pas une mince affaire et qu’on n’a pas besoin de telles complications? J’aime d’ailleurs beaucoup quand les employés des bureaux chargés de faire ces plans, me rétorquent qu’ils connaissent très bien le marché, parce qu’ils y viennent le samedi avec leur famille (quand il fait beau). Bien sûr, c’est pareil!

Voilà pour le petit coup de gueule, suite au prochain épisode!

 

 

Une idée cadeau pour la fête des mamans!

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Dimanche 11 mai, c’est la fête des mamans!

Et parce qu’elles le méritent, je leur ai concocté une petite boîte cadeau printanière pleine de bonnes choses.

A commander sur le site et à (se) faire envoyer par la poste ou à acheter directement au marché, notez que je serai dimanche 11 mai justement à la foire du printemps de Rolle et j’aurai tout plein de boîtes avec moi.

Envie de créer votre propre boîte perso? C’est par ici ou directement au marché et on le fera ensemble!

Le marché du G60, chaque 1er mercredi du mois!

Le marché du G60, chaque 1er mercredi du mois!

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Chaque premier mercredi du mois, de 15h à 19h, vous pourrez me retrouver avec d’autres artisans/artistes indépendants (comme Céline de Sérendipité et ses magazines indépendants de qualité) dans les locaux du G60 pour un petit marché alternatif. Et ça commence mercredi prochain, le 7 mai!

Le G60, c’est un ancien garage qui se trouve à la rue de Genève 60, en face de l’école des métiers et qui se prête bien à la tenue d’un petit marché couvert. Il est actuellement transformé en espace co-working avec bureaux à louer, lounge avec buvette et espace culturel. Pour en savoir plus, visitez leur site.

 

Vous êtes vous-même un artisan indépendant (vêtements, bijoux, accessoires, massages etc…) et souhaitez participer à une des éditions? N’hésitez pas à me contacter ou à contacter Céline! Vous pouvez aussi passer dire bonjour mercredi prochain pour la première!

Lien vers l’événement FB.

Edit: ce marché n’aura finalement pas lieu!

Nouvelle configuration du marché de Vevey dès mardi 6 mai 2014!

Nouvelle configuration du marché de Vevey dès mardi 6 mai 2014!

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Vous ne trouvez pas cela très clair? Figurez-vous que nous non plus, mais il faudra faire avec!

Coup de sac dans les emplacements des stands au marché de Vevey les mardis et samedis du à la volonté de la ville de réduire le nombres de rangées de stands et de les prolonger vers le lac, en supprimant les camions qui fermaient la zone: verticalité pour tout le monde et surtout, aucun mot à dire!

Pour ma part, présente uniquement le mardi, je me trouvais jusqu’à présent plus ou moins proche de la Grenette, en haut des lignes C ou D. Dorénavant, vous me trouverez bien à l’opposé: vous voyez le rond rose contenant mon nom de famille (Target)? Et bien c’est là! Donc première rangée (A) mais bien en contrebas, direction lac et regardant Montreux et les terrasses.

Nous ne sommes pas à l’abri d’autres changements tant les réactions ont été vives, mais pour ma part, j’ai l’impression que mon emplacement sera celui-ci pour l’été. Bah oui, en hiver on change tout à nouveau, sinon c’est pas drôle! Je vous tiendrai évidemment au courant des changements.

Alors voilà, il ne nous reste plus qu’à prier nos gentils clients de nous chercher un peu, en espérant que cette période de flottement ne durera pas trop longtemps! Il paraît qu’un plan plus clair que celui que je vous ai posté, avec toutes les raisons sociales, sera dispo sous la Grenette…

Il se peut que je manque un mardi par-ci par là puisque maintenant je fais beaucoup de route et ma petite ape râle un peu… Pour savoir en temps réel si je suis au marché, je vous invite à jeter un oeil tout en bas à droite du site ou à me suivre sur FB ou Twitter!

Merci de votre fidélité! : )

 

 

Quelques idées cadeaux…

Quelques idées cadeaux…

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Dans la petite épicerie, on aime bien (se) faire plaisir.. Vous cherchez un cadeau original à offrir ou à faire livrer? Voici quelques idées..

Dans la boutique, il n’y a pas une mais deux catégories spécialement dévolues aux présents: une catégorie rien que pour les boîtes cadeaux: “J’apporte l’apéro”, la boite cadeau qui change selon les saisons et même la possibilité de confectionner sa propre boîte en choisissant les produits qui vous font envie dans la boutique!

Il y a aussi une catégorie dévolue aux fêtes qui jalonnent l’année et propose quelques cadeaux de saison. Vous y trouverez aussi de jolis bons cadeaux: vous choisissez l’image qui vous plaît, le montant et vous le recevrez par la poste ou pouvez le faire envoyer directement au destinataire. Ce bon comportera un code qui peut être utilisé dans la boutique ou directement au marché.
Si vous souhaitez offrir un ou des apéros, rendez-vous directement sur la page dédiée.

youpi!

 

“J’apporte l’apéro” au City Club pour le festival La Fête du slip!

“J’apporte l’apéro” au City Club pour le festival La Fête du slip!

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Pour reprendre des forces après les séances présentées au City Club de Pully dans le cadre de La Fête du Slip, le festival des sexualités, les boîtes “J’apporte l’apéro” vous seront proposées version planchette! Ça se passe du jeudi 6 au dimanche 9 mars et ça s’adresse aux plus de 18 ans ; )

Plus d’infos sur le site du City Club et sur https://lafeteduslip.ch/

L’Artisan savonnier dès maintenant dans la petite épicerie!

L’Artisan savonnier dès maintenant dans la petite épicerie!

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Vous le savez, la petite épicerie est avant tout née de mon envie très personnelle d’en savoir un peu plus sur ce que je mange, d’où ça vient et comment c’est fabriqué. Si on est sensible à ce que l’on ingurgite, on deviendra aussi attentif à ce qu’on se met sur la peau, les cheveux, le corps…

En tout cas c’est ce qui se passe chez moi, je commence à (essayer) de lire les étiquettes (merci les termes latins) tout en essayant de ne pas devenir trop parano en lisant tout un tas de choses sur le net sur des produits hautement toxiques qui envahissent notre salle de bain…

Ma tâche se complique car je reste coquette, même en étant sur les marchés avec mes grosses bottes ; ) Pour moi il est impensable de sortir non maquillée ou sans mon indice de crème 50 au premier rayon de soleil, donc je ne me vois pas tout supprimer. Je tente, petit à petit, de remplacer ce qui peut l’être par des produits plus naturels, je fais mes essais (pas toujours très concluants ahem), mais ce n’est pas encore gagné: s’il est aujourd’hui plus facile de se nourrir localement, bio et de saison, la cosmétique naturelle et de qualité a encore du terrain à gagner.

Lorsque j’ai découvert les produits de l’Artisan savonnier, j’ai tout de suite été bluffée par leur qualité et quand j’ai rencontré Laurence, l’artisane-créatrice qui m’a parlé de sa démarche, j’ai été convaincue.
Laurence Machot réalise elle-même dans son petit laboratoire de Vionnaz (VS) toutes sortes de savons uniquement avec des ingrédients d’origine naturelle, sans colorants, sans conservateurs ni additifs chimiques et la plupart contiennent des huiles essentielles. Ces savons moussent facilement et peuvent donc s’utiliser sur le corps (pas uniquement sur les mains), de plus ils sont “surgraissés”, cela veut dire qu’un pourcentage des huiles n’est pas saponifié et laisse donc un film hydratant et protecteur sur la peau. C’est vrai! J’ai testé pour vous! ; )

Laurence réalise chaque étape du début à la fin:

La saponification à froid: c’est le mélange d’une base alcaline liquide (eau + soude) et d’huiles végétales sans cuisson, ce qui permet de conserver toutes les qualités naturelles des huiles végétales et des huiles essentielles.
Le surgraissage: 6% des huiles ne sont pas saponifiées afin de bien hydrater la peau. Le mélange est ensuite versé dans un moule carré fabriqué par Laurence (elle fait tout je vous dis!) pour au moins 24h.
La découpe: une fois que le savon est devenu solide, Laurence le découpe en pains avec un appareil qui ressemble à un fil à couper le beurre. 1er contrôle qualité.

savons_1

Voilà à quoi ressemblent les blocs de savons solidifiés sortis du moule. Ici “forêt”!

Les savons sont ensuite mis à sécher pendant 3 mois. Au terme du séchage s’opère le 2e contrôle qualité: vérification de la texture et du ph de chaque savon.
Chaque savon sera ensuite estampillé et emballé à la main avec du papier recyclé et un film plastique.

Vous trouverez aussi dans la petite épicerie les savons liquides respectant la charte des cosmétiques bio, composés d’huiles végétales saponifiées, parfumés aux huiles essentielles, sans paraben, huile de palme ou composants chimiques de synthèse. La vitamine E fait office d’antioxydant et l’extrait de pépins de pamplemousse de conservateur naturel.

La méthode utilisée est celle de la cuisson au chaudron: l’huile d’olive saponifiée est cuite pendant 12 heures à 90°C, elle garde ainsi toutes ses vertus adoucissantes et hydratantes. Après dilution, les huiles essentielles sont ajoutées.

Si ces produits vous plaisent, ils seront prochainement accompagnés d’autres produits cosmétiques comme des crèmes, baumes etc..

A découvrir au marché et dans la boutique!

Saint-Valentin bis

boite_Stvalentin

Hey les amis,

Ça vous dirait de surprendre votre bien-aimé(e) en lui faisant livrer, à son travail ou chez lui/elle, une boîte de la Saint-Valentin vendredi prochain?

Je planifie une série de livraisons entre Lutry et Morges, en passant par Lausanne vendredi 14 février en début d’après-midi, alors si ça vous intéresse, vous pouvez acheter votre boîte jusqu’à jeudi soir sur le site et je me chargerai ensuite de la remise en mains propres. N’oubliez pas de mentionner l’adresse de votre chéri(e) pour la livraison (n° de téléphone bienvenu, si besoin) et cochez “livraison postale + 10.-“.

Bonne semaine!

Saint-Valentin (non ne partez pas! ; )

Saint-Valentin (non ne partez pas! ; )

StValentin

 

Ok, je vous l’accorde, la Saint-Valentin, ça peut être un peu gnan gnan… Et comme dirait l’autre: “quand on s’aime, c’est toute l’année la Saint-Valentin!” ahem..

Mais moi, quand j’ai vu ces supers chocolats Grand Cru Kamasutra réalisés par la Crème Renversante (qui n’est jamais à court d’idées), j’ai eu envie de vous les proposer, seuls ou dans la boîte du moment spéciale Saint-Valentin, en bonne compagnie avec sirop, caramels et minis confitures.

Kamasutra

 

Attention les yeux! ; )

Kamasutra_1

Retrouvez toutes ces douceurs dès à présent dans la boutique et au marché.

La boîte de la Saint-Valentin est également disponible chez Fricote à Lausanne!

Retrouvez les produits “Chez Laurène” dans la boutique lausannoise Fricote!

Retrouvez les produits “Chez Laurène” dans la boutique lausannoise Fricote!

fricote

 

Depuis quelques mois, vous pouvez retrouver une sélection de mes produits dans la boutique lausannoise Fricote, comme par exemple les confitures, sirops, miels, cookies en kit et la boîte du moment qui évolue selon les saisons. Le granola y est d’ailleurs disponible aussi depuis peu!

Marie Oliveira, qui a mis sur pied ce joli espace dédié aux arts de la table fait un magnifique travail de mise en valeur des articles qu’elle propose et je suis ravie de cette collaboration.

Je vous conseille vivement d’aller y faire un tour! 🙂

Fricote
rue Marterey 36 (juste à côté du Java)
1005 Lausanne

Horaire d’ouverture:
Mardi à vendredi: 10h30 – 12h30 13h30 – 18h30
Samedi: 9h30 – 17h

Belle année 2014!

Belle année 2014!

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Belle année 2014 à tous! Et en prime une photo de moi super contente dans la neige! (hum)

J’espère que vous avez tous bien fêté, mangé, rigolé, dansé et j’en passe!

Pour ma part ces quelques jours de congé m’ont fait du bien: j’ai pu dor-mir, aller au cinéma, inviter mes amis et leur faire la cuisine, faire du rangement dans ma maison, lire, siester.. Choses que je n’avais pas faites depuis un moment.
J’ai donc pu rattraper un peu mon retard après la folie d’avant-fêtes et aussi me poser, tenter de prendre un peu de recul quant à ma petite entreprise pour l’envisager avec un oeil neuf et structurer ce que j’aimerais développer pour 2014. Eh oui, une petite entreprise ça ne s’arrête jamais mais il faut pouvoir se donner du temps pour cette réflexion… Ce n’est pas forcément dans ma nature qui préfère l’action, alors j’apprends.

J’ai aussi pu amener l’Ape chez un nouveau médecin-garagiste, elle aussi en avait plein les pattes mais a tenu tant bien que mal jusqu’à la fin de l’année. Apparemment les problèmes ont été identifiés et résolus. ** Je croise les doigts ** et vais la chercher cette semaine.

2013 a été très riche pour la petite épicerie, un projet abouti grâce à WeMakeIt, une jolie collaboration qui se développe avec Fricote à Lausanne et une relation que je souhaite toujours renforcée avec chacun de mes artisans.
Et bien sûr votre présence, votre soutien à vous que je retrouve sur mes différents marchés, événements et via la boutique en ligne.

Alors merci : )

J’entame la 4ème année de la petite épicerie, on verra ce qu’elle me réserve, je la souhaite pleine d’apéros, avec une extension des lieux de dépôt et des méthodes de livraison, mais aussi pleine de nouvelles rencontres et de jolis projets!

A très vite!

PS Si le temps et l’ape le permettent, je reprends les marchés dès ce samedi à Morges, vous me retrouverez comme d’habitude tout proche de Manor, entre 7h30 et 13h.

Joyeuses fêtes!

Joyeuses fêtes!

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Voilà, j’aborde la dernière ligne droite avant la fin de cette année bien remplie!

Pour vos derniers achats, vous me trouverez tout à l’heure à Morges pour les Nocturnes, demain matin et jusqu’à midi à Vevey et samedi 28 décembre au marché de Morges, comme d’habitude. Je prends ensuite quelques jours de repos et vous retrouverai sur les marchés dans le courant du mois de janvier. En attendant, la boutique en ligne, elle, ne s’arrête jamais…

Je vous souhaite de passer de belles fêtes de fin d’année et vous remercie chaleureusement pour votre soutien et votre présence!

A bientôt!

Laurène

Crédit photo. 

Offrez des apéros pour Noël!

Offrez des apéros pour Noël!

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Vous cherchez un cadeau original? Offrez des apéros!

Commandez sur le site un abonnement pour des apéros et faites-les livrer par mes soins chez votre ami/soeur/tante/ cousin etc… !

Vous recevrez par la poste un bon à offrir le jour-j et ensuite je m’occuperai de prendre contact directement avec l’heureux(se) destinataire!
Passez votre commande avant le vendredi 20 décembre si vous voulez recevoir avoir votre bon pour le 24 décembre ; )

Toutes les infos sont sur la page des apéros et les détails pratiques (zone de livraison etc..) ici.

 

C’est bientôt Noël!

C’est bientôt Noël!

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais cette année j’ai beaucoup de peine à me dire que dans 3 semaines c’est Noël… Même si j’y travaille depuis quelques temps, je me sens un peu détachée de tout cela…  Je parle comme une petite vieille, du temps qui passe (vite!) et du temps qu’il fait (froid!) ; )

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Bref, pour ces fêtes de fin d’année, je vous ai concocté des petites idées de cadeaux pour vous éviter de vous prendre la tête, à commander sur le site et à vous faire envoyer par la poste, histoire d’éviter de mettre le nez dehors ou alors à commander et à venir retirer aux marchés ou aux Nocturnes: ainsi on évite les frais de port et on en profite pour venir boire un verre de vin chaud (ou de thé à la cannelle) ; )

Car oui, le bal des marchés de Noël commence pour moi tout bientôt, ce dimanche à Lutry d’ailleurs! J’ai mis à jour la page “Où me trouver” avec les dates des marchés de Noël, Nocturnes et de mes derniers marchés de l’année.
Nouveautés pour cette année, vous me retrouverez avec WeMakeIt chez Décal’quai à Montreux le dimanche 15 décembre pour leur XMAS Bazar. Et vous savez quoi? On sera au chaud!  Lien de l’événement sur Facebook pour retrouver tous les détails de cet “autre marché de Noël” et la liste des exposants. Je serai aussi présente auprès de Fricote pour la nocturne lausannoise du 18 décembre, plus d’infos tout bientôt!!

Je vous souhaite de passer de belles fêtes en bonne compagnie!

Découvrez la musette “J’apporte l’apéro”!

Découvrez la musette “J’apporte l’apéro”!

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Un intrus s’est glissé sur la photo, saurez-vous le retrouver?!

Pas peu fière de vous montrer ce sac en tissu, réalisé en collaboration avec un ami designer! Une toile de belle qualité couleur crème, de jolies finitions, une contenance assez grande pour y caser votre ordinateur, votre linge de plage ou votre apéro! Le tout produit en petites quantités en Europe.

Disponible comme toujours sur la boutique en ligne ou au marché!

 

 

“J’apporte l’apéro”, c’est parti!

“J’apporte l’apéro”, c’est parti!

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Grâce au super soutien de contributeurs via WeMakeIt, “J’apporte l’apéro” a pu voir le jour! Yipiiie! Alors encore merci à eux et à tous les autres pour leurs petites messages ou autres attentions, ils se reconnaîtront ; )

Alors comment ça se passe maintenant?
Vous pouvez commander les apéros en kit dans la boutique, il vous suffit de renseigner le nombre de personnes, si vous souhaitez la version avec viande (saucisse, pavé des Moines etc..) ou la version végétarienne (tapenades, tartinades etc..) et si vous souhaitez un seul apéro ou un abonnement, vous payez en ligne et hop! c’est livré chez vous ou au travail!

Pour toutes les infos pratiques (livraisons, délais..) je vous invite à consulter cette page, mais en gros, les livraisons se font le vendredi après-midi/fin de journée sur l’arc lémanique entre Nyon et Lausanne, en passant par Cossonay. Toute commande passée jusqu’à lundi minuit sera livrée le vendredi de la même semaine.

Pour l’instant, j’ai instauré ce délai de quelques jours pour me permettre de vous proposer des produits les plus frais possibles, les plus variés, mais si vous vous rendez compte que vous avez oublié de commander votre apéro et qu’on est mercredi, ou que vous vous souvenez de l’anniversaire de votre cher (chère) et tendre 2 jours plus tôt, n’hésitez pas à m’écrire un petit message et nous verrons ce que l’on peut faire ; )

Et y a quoi dans ces kits?
Des spécialités artisanales de la région choisies par mes soins, que vous retrouvez dans l’épicerie: saucisses sèches de Bassecourt, pavés des Moines, fromages bio, tapenades d’olives, terrines artisanales, chips de pain de seigle etc.. Le tout dans une jolie boîte “J’apporte l’apéro” avec pain au levain de la boulangerie artisanale La Fontaine à Aubonne, serviettes et couteaux en bois.

Et les abonnements ça marche comment?
Eh bien vous choisissez la durée (3,6 ou 12 mois) et vous recevrez votre apéro 1 fois par mois (toutes les 4 semaines) le vendredi à l’adresse de votre choix. Vous pouvez aussi offrir ces apéros (ou tout autre article de la boutique) simplement en renseignant l’adresse de l’heureux bénéficiaire dans “adresse de livraison”. ; )

J’espère que cela vous plaira et reste bien sûr à disposition pour toute question!

chezlaurene.ch a fait peau neuve!

chezlaurene.ch a fait peau neuve!

Bonjour bonjour!

Si vous vous baladez un peu par ici, vous avez sûrement remarqué que le site a quelque peu changé ces derniers temps..
On voit toujours autant ma tête (même en mouvement – ahem) mais il y a aussi tout plein de nouvelles fonctionnalités, comme on dit!

Je vous emmène faire un tour?!

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La part-belle est faite aux boîtes et coffrets gourmands: une page leur est dédiée sous l’onglet “boutique” où vous retrouvez la boîte du moment et les packs “J’apporte l’apéro” (tout bientôt disponibles, le financement via WeMakeIt ayant pris fin il y a peu. Un post explicatif suivra tout bientôt!).

 

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Un peu plus bas, un nouvel encart “Evénements” a vu le jour, si vous souhaitez organiser un événement spécial, un apéro sympa avec la petite Ape et moi-même, contactez-moi ; )
Ici c’est une photo prise lors de la préparation de l’apéro organisé chez Chic Cham à Lausanne pour un vernissage. Soirée très très chouette avec un temps magnifique!

 

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En cliquant en haut de la page sur “Cadeaux personnalisés”, vous trouverez quelques exemples de la personnalisation de produits, d’emballages qu’il est possible de faire, que vous soyez un particulier ou une entreprise. Pensez-y, les fêtes de fin d’année et leurs attentions approchent à grands pas! ; )

 

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La boutique en ligne est toujours là mais remodelée, je l’espère plus simple d’utilisation. Nouvelle fonctionnalité: la possibilité d’acheter via le site et de retirer sa commande sur un des marchés, comme ça on évite les frais de port et on est sûr de ne pas se déplacer pour rien!

 

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Parce que la petite épicerie ne serait rien sans eux, une page sous l’onglet “boutique” est dédiée aux artisans, leurs histoires, leurs parcours, leur passion, page que je vais étoffer petit à petit avec des vidéos, à suivre!

 

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Sur la page “Où me trouver”, il y a toujours mes différents marchés mais vous pourrez aussi connaître les prochaines manifestations auxquelles je participe.

 

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Et à part ça, il y a une super top nouveauté technologique sur la homepage: mes tweets y sont repris en temps réel!

Kessecé? Eh bien cela veut dire que lorsque j’arrive sur un marché, je tweete une petite photo et/ou un petit mot avec le #chzlrn et automatiquement cela est repris en bas à droite sur la homepage du site, comme ça vous savez en temps réel si je suis au marché. Dingue, non?!
Vous pouvez aussi me suivre sur Instagram, Twitter et FB, libre à vous ; )

Voilà, je crois vous avoir fait le tour du propriétaire, n’hésitez pas à me contacter si vous avez des questions!

Merci de votre lecture et à très vite! : )

Pique-nique du 1er août!

Pique-nique du 1er août!

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Dans le cadre de “Lausanne, ville du goût”, la ville organise un super pique-nique sur l’esplanade de Montbenon le 1er août de 11h à 20h et devinez quoi?! J’y serai avec ma petite Ape et mes spécialités!

Ce sera sympa, y aura des stands pour se restaurer avec des produits locaux et de qualité (salades, burgers, fruits & légumes de la région, produits de boulangerie et boucherie, glaces à l’azote, boissons, fromages, etc..), des grills pour faire cuire ses saucisses et des transats mis à disposition!

Et y aura des animations! Le Concours Mondial des Coursiers à vélo passe par ici, atelier de lampions pour les plus petits et des démonstrations culinaires.

Et si vous trainassez un peu, vous aurez même une vue imprenable sur les feux d’artifice ; )

Ça va être top! Maintenant on croise ses doigts et ses orteils pour que le temps soit avec nous…

Toutes les infos sur le site de la ville de Lausanne.

C’est bientôt Pâques!

C’est bientôt Pâques!

Eh oui, on a peine à la croire en regardant par la fenêtre… La pluie et le beau temps, c’est clairement le sujet de discussion préféré au marché, autant dire que là, on est servi!

Comme chaque année qui dit Pâques, dit déplacement du marché de Pully au jeudi (le 28 mars) pour cause de Vendredi Saint! Pensez-y!

Chez moi, vous trouverez le pesto d’ail des ours qui fait son grand retour (comme quoi le printemps fait peu à peu son chemin..) et les jolies plaques de chocolat artisanal aux motifs de Pâques, réalisées par La Crème Renversante aux Ponts de Martel.
Je craque, je les trouve trop jolies, vous pouvez en voir un aperçu en cliquant ici. J’ai également fait le plein de terrines et de miels Brunet.

Samedi, marché à Morges comme d’habitude!

Je vous souhaite de passer de belles fêtes de Pâques en bonne compagnie!

A bientôt,
Laurène

PS Reprise du marché d’Ouchy dès dimanche 7 avril, mais j’en reparlerai!

Pas cool!

La petite épicerie a elle aussi (car malheureusement, ça arrive régulièrement..), été victime d’un sacré tour de passe-passe dans le but (atteint) de lui voler ses sous! C’était samedi, au marché de Morges.

Lors du paiement d’un article, billet de 100.- montré mais pas donné dans la main, attention détournée par moult questions alors que j’allais prendre ledit billet, je prépare la monnaie à rendre (95.-) en demandant tout de même, car j’ai un gros doute: “heu, mais vous m’avez donné les 100.-?”. Je ne range normalement pas l’argent dans ma bourse tant que je n’ai pas rendu la monnaie, mais là, je ne voyais pas de billet…
Et la “cliente” qui me soutient, avec beaucoup d’aplomb que oui (mais en fait non). Sa parole contre la mienne.

Et voilà. Envolés les sous.

Wouaw, j’ai été bluffée par tant de sang froid et ensuite très fâchée contre moi-même d’avoir été bernée ainsi, mais il paraît que ça arrive même après 30 ans de métier…

Moralité, ne pas se faire déconcentrer quand il s’agit d’argent!

Grrrrrr!

Coucou!

Coucou!

La vue depuis ma fenêtre le 7 février 2013

Météo plus qu’incertaine pour demain vendredi, entre chutes de neige et températures bien frisquettes, je ne serai donc pas au marché de Pully… on se retrouve samedi à Morges,
comme d’habitude!

Soyez prudents sur les routes (et les trottoirs!) et au plaisir de vous voir!

Belper Knolle (entre autres)

Belper Knolle (entre autres)

Bonjour à tous,

J’espère que vous avez bien commencé cette nouvelle année, que je vous souhaite remplie de bonnes choses!

La mienne commence avec une mauvaise nouvelle à vous annoncer… mais rassurez-vous, rien de bien grave!
Simplement, vous ne trouverez plus chez moi pendant quelques temps les fromages et accessoires vendus par l’entreprise Jumi , c’est-à-dire la Boule de Belp avec sa râpe et sa boîte, le Crème Chèvre, la Bouse et le Capriflocon (sniiif!).

J’ai en effet eu la mauvaise surprise d’apprendre par Jumi que si je n’atteignais pas un certain montant de commande pour chaque livraison, le prix de chaque article venait dorénavant considérablement augmenté.
Cela voudrait dire vous vendre la Belper Knolle 12.50 ou le Crème Chèvre plus de 10.-, ce que je me refuse à faire!
Et le montant de commande qui m’est imposé est trop important pour moi pour l’instant (on parle de produits qui ne se gardent que quelques semaines), en ce moment de transition avant que je ne vous présente de nouveaux projets (teaser teaser!) et alors que les marchés sont moins fréquentés pendant l’hiver.

C’est cela qui me tient à coeur: vous proposer des produits de qualité, originaux et à un prix qui reste juste.

Je vous tiendrai au courant de la réapparition éventuelle de ces articles que j’aime tout de même beaucoup!

Merci de votre compréhension!

Ape en panne!

Malheureusement pas de marché pour moi demain vendredi (2 novembre) à Pully, ma petite Ape est au garage, elle ne démarre plus et on ne sait pas ce qu’elle a… : (

J’envoie mes meilleures ondes au garagiste qui est entrain de se prendre la tête et vous tient au courant quant à ma présence de samedi à Morges!

Bonne soirée!

Edit du 2 novembre: ouf! l’Ape est réparée! Reprise des marchés comme d’hab!

Bonne fête maman!

Bonne fête maman!

N’oubliez pas, dimanche, c’est la fête des mères!

Si vous souhaitez un petit cadeau personnalisé à apporter à votre gentille maman, vous pouvez me contacter et nous concocterons ensemble un sac ou panier garni selon vos envies! Vous pourrez ensuite le récupérer au marché d’Ouchy dimanche ou à celui qui vous arrange le mieux.

Mais vous pouvez aussi passer directement au marché et choisir un des assortiments proposés! Je mettrai quelques photos ici dans le courant de la semaine pour vous donner une idée de ce qui sera proposé sur le stand.

Histoire de changer un peu du bouquet de fleurs ou de la boîte de pralinés ; -)

A bientôt et bonne semaine!

Marché d’Ouchy, saison 2!

Marché d’Ouchy, saison 2!

Ce dimanche 1 avril j’entame ma deuxième saison au marché d’Ouchy (et c’est pas une blague! huhu ^^)!

Retrouvez-moi tous les dimanches entre 8h et 19h sur l’allée des Bacounis jusqu’à fin septembre! Même emplacement que l’année dernière, entre douceurs anglaises et charcuterie italienne.

J’espère vous y voir et nous souhaite tout plein de dimanches ensoleillés et doux!

A bientôt!

Anniversaire!

Anniversaire!

Je serai absente du marché de Morges samedi 17 mars (je saiiiiis, il fera super beau, grrr) mais c’est pour la bonne cause, on m’emmène en week-end surprise pour mes 30 ans!

Et je serai aussi absente du marché de Vevey mardi 20 mais là, ce sera moins drôle, je vais faire expertiser la petite Ape!

A tout bientôt!

Crédit photo: cmadeco
3 – 4 – 7- 10 février 2012

3 – 4 – 7- 10 février 2012

Source: www.meteoblue.com

EDIT: Vu que le temps ne s’améliore pas demain mardi, je ne serai pas non plus à Vevey, j’espère pouvoir être de retour samedi, je vous tiens au courant ici et sur Facebook! A bientôt!

Voilà voilà… je vais déclarer forfait pour le marché de ce vendredi à Pully, je crois que l’image ci-dessus parle d’elle-même…

Je serai par contre de toute façon en vadrouille dans la région, donc si vous comptiez sur moi pour quelque chose, n’hésitez pas à me faire un petit message, je vous livre volontiers!

Je serai normalement samedi à Morges comme d’habitude, sauf si je me transforme en glaçon en chemin…

Bonne soirée à tous!

Vacances!

Vacances!


Source de l’image

J’espère que vous avez passé de belles fêtes, gourmandes et en bonne compagnie!
Pour ma part, je suis en vacances jusqu’au 12 janvier, je vous retrouverai dès le vendredi 13 janvier à Pully. J’espère que c’est de bonne augure!!

J’en profite pour vous remercier de votre soutien en cette première année et vous souhaite “tout de bon” pour 2012!

A très vite!

PS: je suis joignable via www.chezlaurene.ch à tout moment pour vos éventuelles commandes, demandes etc…, alors n’hésitez pas!

Nocturnes de Morges, miel à la truffe et foie gras!

Nocturnes de Morges, miel à la truffe et foie gras!

Pour info et pour vos derniers cadeaux de Noyel, je serai présente aux Nocturnes de Morges mardi 20 et vendredi 23 décembre.
Je serai avec ma petite Ape dans la Grande-Rue de 15h à 21h30. Je ne sais pas encore si mon emplacement sera le même que celui du samedi, je mettrai l’info ici dès que je l’aurai.

En plus des habituels, il y aura du miel à la truffe noire, artisanal et suisse, pour laquer vos magrets, sublimer un petit fromage ou accompagner un foie gras. Du foie gras de canard justement, entier ou en bloc, préparé artisanalement par la Charcuterie des Remparts à Villeneuve qui se fournit auprès d’une association d’éleveurs des Landes, transparente et respectueuse de l’animal et de l’environnement. Plus détails ici: www.fermadour.com

Et il y aura aussi de la soupe à la courge, alors venez me dire bonjour!

A tout bientôt!

Juste en passant…

… pas de marché pour la petite épicerie mardi prochain à Vevey (le 6 décembre), mais on se retrouve comme d’hab sur les autres marchés de la semaine!

Bon week-end tout le monde!

Mini marché de Noël: autorisation refusée par la police du commerce!

2 semaines et 2 interlocuteurs plus tard, la réponse de la police du commerce tombe: autorisation refusée! On ne fait pas de vente sur le domaine privé un dimanche! Point. Pas de discussion possible.

Donc le 18 décembre entre 15h et 18h, venez boire un verre de vin chaud, déguster 2-3 petites choses, fêter le premier anniversaire de la petite épicerie, mais surtout, RANGEZ VOS SOUS! il est interdit d’acheter quelques cadeaux et de soutenir les tout petits entrepreneurs! C’est notre chère ville de Lausanne qui le dit!

L’ape sera tout de même dans la cour avec des produits et des paniers garnis, mais seulement en exposition… (après, si vous souhaitez passer commande.. ;- )

Allez, ce sera sympa, je me réjouis de vous y voir et d’oublier toutes ces formalités chronophages!
J’ajouterai bientôt un plan qui vous mènera à la petite cour, ch. du Calvaire 7 (derrière le théâtre 2.21).

Mini marché de Noël épisode 1.

La petite épicerie a 1 an! Mini marché-apéro de Noël! Sauf que…

Eh beh, déjà bientôt 1 an! Premier marché à Cully le 16 décembre 2010

Je me suis dit que ça devait se fêter, pourquoi pas faire un apéro de Noël autour de l’Ape, partager un verre de vin chaud et permettre, à ceux qui le souhaitent, d’acheter leurs derniers petits cadeaux?

Je pourrais mettre la camionnette au fond de l’impasse où se trouve mon dépôt au centre de Lausanne (avec l’accord du propriétaire) et on s’y retrouverait le dimanche 18 décembre durant l’après-midi, je ferais quelques gâteaux, du vin chaud, ça pourrait être chouette!

En bonne Suissesse que je suis, j’ai été poser la question à la police du commerce: si l’ape est là, ma marchandise aussi, je ne vais pas refuser de vendre quelques articles une semaine avant Noël, c’est sûrement mieux de l’annoncer…
Effectivement, même en étant sur le domaine privé, la ville doit délivrer une autorisation, qu’elle ne peut pas vraiment refuser si le proprio est d’accord… Par contre il s’agit à la ville de juger si cette petite vente a un “impact” quelconque, le cas échéant un émolument de 25.- est demandé. Très bien, je précise que cette cour est un cul-de-sac ne donnant pas sur la rue donc au niveau impact, c’est restreint…

On me rappelle le lendemain et là on me dit que c’est tout bon mais que je devrais payer 50.-.
Hein?!
Eh oui ma petite dame (le monsieur ne l’a pas dit comme ça, mais bon), on doit informer la police et les pompiers de cette manifestation au cas où ils devraient intervenir et ça, ça a un coût.
Mais monsieur de la police du commerce, ce n’est pas une botellòn que j’aimerais organiser! C’est juste un goûter de Noël avec quelques personnes qui savent se tenir (vous savez vous tenir, non?) ;- ) au fond d’une impasse!

Le monsieur a répondu qu’il allait voir avec sa cheffe et me redire lundi prochain. A moi de savoir si je souhaite donner suite ou non.

Donc mes chers, si ce petit goûter/vente de Noël vous botte, dites-le, liker sur Facebook, faites des signaux de fumée et si vous êtes un peu nombreux, je le ferai!

inscrivez-vous à l’évènement Facebook

Vous avez jusqu’à lundi 21 novembre!

Merki!

La petite épicerie à la Foire de la Saint-Martin à Vevey!

La petite épicerie à la Foire de la Saint-Martin à Vevey!

Le 8 novembre 2011, la petite épicerie sera, elle aussi, présente à la Foire de la Saint-Martin à Vevey!

Véritable institution veveysanne, la foire de la Saint-Martin a lieu chaque année sur la Grande Place et dans la Vieille Ville et fête depuis plus de 500 ans Saint Martin (vous l’aurez deviné), annonciateur de “l’hiver dans l’abondance, la fête et la bonne humeur”.

Stands divers (alimentation, brocante, vêtements…), nonnettes (LA douceur de la Saint-Martin), animations, cortège… on espère que le beau temps sera de la partie!

Vu le nombre élevé de marchands, il m’est difficile de vous indiquer précisément où je me trouverai mais, en gros, je serai sur la Grande Place, plutôt côté lac!

Toutes les photos de l’édition 2010.

Source texte et image: www.vevey.ch

Ouchy, c’est fini!

Ouchy, c’est fini!

(Ok, cette photo n’a pas été prise à Ouchy, mais bon…)

Le marché à Ouchy le dimanche, c’est terminé pour cette saison! Demain a lieu la dernière mais, comme je le disais, je serai à Courtemelon pour déguster plein de bonnes choses!

On se retrouve donc dès avril 2012 pour de nouvelles aventures et n’oubliez pas, je livre à Lausanne pour ceux d’entre vous qui n’auraient pas l’occasion de passer à Morges, Vevey ou Pully!

Bon week-end!

Holiday!

Holiday!

3 petits jours de vacances pour la petite épicerie qui sera absente les samedis 13 et 20 août du marché de Morges.
Dimanche 21 août, le marché d’Ouchy est supprimé pour cause de triathlon.

Mais pas de panique (!), je serai fidèle aux autres marchés, le mardi à Vevey, le vendredi à Pully et dimanche 14 août à Ouchy.

Au plaisir de vous y voir!

Très bel automne à vous! (hum. Oui, la photo ci-dessus date de 2010…)

Samedi 9 juillet 2011

Samedi 9 juillet 2011

Je ne serai pas au marché de Morges samedi prochain pour cause d’enterrement de vie de jeune fille! (pas le mien, je vous rassure)

On se retrouve si vous le voulez bien vendredi à Pully et dimanche à Ouchy avec plein de cakes!
Bon week-end à tous!

Crédit photo: Un beau jour
Week-end de l’Ascension

Week-end de l’Ascension

Samedi 4 juin se tient toute la journée le marché de printemps à Morges et comme je ne le savais pas (aucune info à ce sujet sur le site de la ville et aucun commentaire des policiers que je vois chaque semaine…), je n’ai pas pu réserver de place, par conséquent, je n’y serai pas! Voilà, maintenant je sais…
Je profite de ce contre-temps pour prendre quelques jours de repos et ne serai pas à Pully demain non plus…. Mais je serai fidèle au poste dimanche à Ouchy et avec des nouveautés!

Très bon week-end à tous et à bientôt!

Marché de Pully – vendredi 27 mai

Marché de Pully – vendredi 27 mai

Juste un petit mot pour vous dire qu’en raison de la Course à travers Pully, le marché de demain est déplacé de la place du Prieuré (en photo ci-dessus) au parking qui est juste plus bas, direction Lutry.

Au plaisir de vous y voir! (mais non il ne pleuvra pas… hum)

PS. les sirops aux épices sont arrivés!

Marché d’Ouchy, day 1

Marché d’Ouchy, day 1

Journée bien intense et chargée en émotions, mais dans l’ensemble très positive! Très bon accueil des autres vendeurs et des clients, magnifique soleil (avec coup de soleil en prime) et plein d’amis passés dire bonjour!

En revanche, vous avez peut-être trouvé le stand comme ça dans l’après-midi:

Quelque peu barricadé… Eh oui, en étant présent toute la journée, forcément à un moment donné le soleil se placera de face, surtout si les arbres de l’allée n’ont pas encore toutes leurs feuilles pour nous faire de l’ombre! On ne m’avait pas prévenu de ce petit détail…
Le plus important étant de protéger les produits, il a fallu bricoler un abri fait des bâches, quitte à être moins visible et attrayant… Qui s’envolait parfois car qui dit bord du lac dit vent! (les voisines ont parlé de certains jours de tempête… on se réjouit!)
Voilà, encore un imprévu auquel trouver une solution rapidement histoire de passer l’été dans la sérénité, mais il en faut plus pour me faire baisser les bras!

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Les marchés, ça marche comment? #3 Ce que j’ai appris

Les marchés, ça marche comment? #3 Ce que j’ai appris

– Du policier (ière) ton ami(e) tu feras. Il est dans ton intérêt de l’avoir de ton côté, montrer que tu n’es pas compliqué et surtout, il est totalement inutile d’essayer de remettre en question des pratiques établies (même si elles sont débiles vieillottes). Bah oui, c’est lui (ou elle) qui décidera de ton emplacement.

Photo empruntée au blog “The One. Si comme moi tu veux être un winner”. Ça ne s’invente pas.

– De ton esprit l’idée que les bonnets péruviens, foulards Johnny Hallyday ou autres cachemires made in China c’est nul, tu éloigneras. Ça se vend. Et plutôt bien même.

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Les marchés, ça marche comment? #2 L’emplacement

Les marchés, ça marche comment? #2 L’emplacement

Morges, Grande-Rue  © https://www.annuaire-mairie.fr/ville-morges.html

Vous l’aurez peut-être constaté en parcourant le site, j’essaie d’instaurer un “rythme de croisière” quant à ma fréquentation du marché. Le mardi je suis à Vevey, le mercredi et le samedi à Morges et le vendredi à Pully.

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Vendredi, c’est marché à Pully!

Vendredi, c’est marché à Pully!

Pully, bourg. Crédit photo: https://www.tourismesuisse.com/

Pas de marché jeudi à Cully mais retrouvez-moi vendredi à Pully, devant la salle pulliérane, de 7h30 à 12h!

Réassort de saucissons aux noix et figues, de tommes de brebis bio et même un nouveau venu, le Bleu Harmonie de Jumi, fromage artisanal à pâte persillée de la région du Gantrisch qui m’a l’air pas mal du tout…

Bienvenue!

Bienvenue!

Bienvenue chez moi, sur le tout nouveau blog et oh! il y a un beau site en plus! Et ce n’est plus anonyme, il y a même une photo de moi sur la homepage!

Comme je le disais ici, le projet sur lequel je travaillais devait évoluer, pour démarrer sous une autre forme. Donc au lieu de continuer (pour l’instant) mes recherches de local, j’ai acheté une Ape.

Hein??

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T’en es où?

Bah oui, j’en suis où au fait?

Ceux qui me suivent depuis un petit moment savent que je me suis principalement attelée à la recherche d’un local ces derniers temps.

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Découpages du Pays d’Enhaut

Découpages du Pays d’Enhaut

J’ai rapporté de notre escapade des reproductions de papiers découpés, typiques de la région du Pays d’Enhaut.

Munis de simples feuilles et de petits ciseaux (ou cutters), quelques artistes réalisent encore à la main ces incroyables compositions pastorales ou de la vie quotidienne.

Une collection de ces découpages originaux est à admirer au Musée du Vieux Pays d’Enhaut de Château d’Oex. Plus d’infos sur cet art sur leur site.

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Pizza bianca

Pizza bianca

Lausanne est une ville morte le dimanche. C’est un fait: personne n’est dans les rues, très peu d’établissements sont ouverts (quelques uns le sont tout de même dans le quartier St-Pierre), c’est assez la déprime pour qui habite au centre.
Et si, comme moi, vous ne vous êtes pas trop préoccupés de faire la moindre course le samedi, vous vous retrouvez un peu le bec dans l’eau.
Vous me direz, les commerçants ont également le droit de se reposer et je n’avais qu’à mieux m’organiser. Soit.

Heureusement, il se tient ce jour-là, d’avril à octobre, un mini marché à Ouchy au bord de notre beau lac, où il est possible de se ravitailler en fruits, légumes, boulangerie et spécialités italiennes. Une version très allégée de notre marché du samedi.

En me rappelant ceci, je lance illico (si si, des gens utilisent encore ce terme) une pâte à pizza (merci la machine à pain) puis je prends le M2 – aka notre superbe métro pentu – pour faire quelques emplettes.
Résultat des courses: courgettes jaunes, aubergines, figues, mozzarella de bufflonne et jambon cru pour une pizza bianca (sans tomates donc) des plus goûteuses.

Et en prime un café au soleil.

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J’aime bien…

J’aime bien…

… ce jeune gars qui, dans une cahute, concocte des trucs, fait pousser des herbettes, a même quelques abeilles! C’est simple, lumineux, ça a l’air facile, joyeux.

Et moi je fais des budgets de trésorerie et d’exploitation. Si. Je vous jure.

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Balade à la rencontre des producteurs

Balade à la rencontre des producteurs

Quel bien ça fait de lever le nez de son ordinateur, de sortir des chiffres, prévisions et autres business plan et prendre la route, aller dans la nature, à la rencontre de gens passionnés, souriants et accueillants, qui vous parlent avec amour de leurs produits et de leurs animaux.

Dans les moments plus sombres, ça me rappelle pourquoi je me suis lancée dans cette aventure et je retrouve une belle énergie.

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Idées de salades pour canicule (1)

Idées de salades pour canicule (1)

Petites pâtes (ici des cavatelli), carottes juste cuites, oignon rouge, roquette, mélange de graines germées* et germe de blé.

* “power mix” bio de la Coop: graines germées d’haricots mungo, de lentilles, de froment et de pois chiches.

L’Auberge de l’Onde, St-Saphorin (VD)

L’Auberge de l’Onde, St-Saphorin (VD)

Voici quelques photos du restaurant où nous nous sommes fait plaisir il y a quelques jours. Du haut-de-gamme pour fêter dignement un anniversaire.

Cuisine très fine, produits de grande qualité mais malheureusement service pas du tout à la hauteur: les vins arrivant bien après les plats, peu de sourires des employés en salle, une présentation des plats très approximative. On s’attend à bien mieux d’un étoilé Michelin.

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Jolie découverte à Genève – L’Adresse

Jolie découverte à Genève – L’Adresse

“Restaurant bistrot contemporain et boutique de mode” comme dit le site.
Je ne sais pas vous, mais moi quand je lis ça, je me dis: trop cher, “m’as-tu-vu” et pas très bon… (ouhhh la fille qui a plein de préjugés.. mais qui a aussi vécu de mauvaises expériences hein)
Puis, un petit guide que j’aime bien (Le petit Suisse à table aux Editions Texto) en dit du bien, alors je tente l’expérience. Et j’ai bien fait! (Comment tu dis? bien?)

Une jolie salle-loft:

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Administration mon amour

Administration mon amour

Bon, mon périple dans les administrations ne s’est pas trop mal passé… J’ai rencontré de sacrés énergumènes incompétents (est-ce qu’une connexion se fait dans votre cerveau quand je vous parle ou pas? Et si on se rend en personne sur place, peut-on espérer un entretien avec quelqu’un? ah non, on parle au téléphone accoudé à la réception avec 4 personnes autour…) mais j’ai aussi (et heureusement) rencontrés des gens très gentils et très serviables.

Ces démarches (nécessaires) me permettent peu à peu de me représenter le projet de façon concrète. Et de m’imaginer dedans. Patronne. Responsable. Pierre de voûte sans laquelle rien ne pourra se passer. Et aucun sous rentrer. Rhaaaa! Flippant! mais super excitant aussi. Flippant. FLIPPANT! bref.

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TO DO LIST

TO DO LIST

Après un dimanche jardinage, aujourd’hui c’est présentation du projet à la Police du commerce, au Service de l’hygiène, et devis assurances! 

Une idée avec de l’ail des ours

Une idée avec de l’ail des ours

Rentrant de balade, un ami nous a donné une grande quantité d’ail des ours (merci Grég!). Que faire avec tout ça, hormis le traditionnel pesto?

J’ai commencé par un velouté ail des ours – petits pois. J’ai cuit les petits pois dans un peu de bouillon de volaille, ai ensuite ajouté l’ail des ours ciselé puis ai mixé le tout. Comme je n’aime pas les petites “peaux” des pois, j’ai filtré cette mixture puis ai ajouté un peu de crème, sel poivre et voilà. Hé non, pas de photo.

De ce “filtrage”, j’ai tout de même obtenu une jolie pâte qui l’aurait été bête de jeter. J’y ai incorporé un peu de fromage frais (kiri, philadelphia), sel poivre, poudre de noisettes et j’en ai fait une petite tartine avec de l’excellent jambon cru en direct de Milan (sont chouettes ces amis qui rapportent des trucs miam de leurs périples).

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Une balade sous le soleil de Territet

Une balade sous le soleil de Territet

Une balade au bord du lac à Territet, village de la commune de Montreux qui accueille quelques beaux hôtels et résidences, témoins d’une époque qui semble révolue.
Un peu éloigné du Montreux très touristique, où des immeubles de “haut standing” (c’est comme ça qu’on dit) poussent à tout va.

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