Octopus carpaccio.
Tellement beau visuellement, mais alors le goût… Hum… vraiment pas le genre de choses à acheter en grandes surfaces sous vide… (note pour plus tard à soi-même)

J’en ai mangé un divin il y a des années dans un excellent restaurant italien, le café des Alpes à Pully (nord), mais je crois que depuis les propriétaires ont changé, je n’y suis pas retournée.