Un riz pour risotto 100% suisse, ça vous dit?

Mais oui c’est possible puisque l’entreprise agricole “Terreni alla Maggia” cultive depuis une quinzaine d’années 90 hectares de riz à Ascona au Tessin!
Et ce, de façon respectueuse pour l’environnement, car les rizières y sont irriguées et non immergées comme on peut le voir en Asie: moins de dégagement de méthane et moins d’eau consommée.

Terreni alla Maggia SA
Via Muraccio 105
6612 Ascona (TI)

Je vous invite d’ailleurs à lire cet article paru dans le 24heures à ce sujet, d’où j’ai pris quelques infos chiffrées pour cet article.

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