Épicerie | Chez Laurène - Café & Épicerie — Chez Laurène

Un risotto (de fin) d’hiver, aux poireaux et à la saucisse*, réalisé quand il faisait encore relativement froid. Maintenant, j’ai plutôt envie de salades, de glaces** et d’enfiler mes ballerines vertes vernies.. vous ne trouvez pas qu’il se fait désirer le printemps cette année? Pour 2 amoureux (ou pas): 150g de riz à risotto 1 […]

Pas très “local” tout ça, mais tellement bon… Comme il est relativement difficile (impossible? des tuyaux?) de trouver de bons bagels à Lausanne, je me suis mis en tête d’en faire moi-même. Ca prend du temps, mais ce n’est pas trop compliqué à réaliser. Vous verrez, on se trouve parfois face à de drôles de […]

Non, la patate n’est pas un légume. Orecchiette chou-fleur, broccoli. Dit comme ça, j’en connais certains qui tourneraient de l’oeil, moi la première. Mais lorsque les légumes, croquants, sont revenus dans de l’huile d’olive avec oignon et piment et qu’on ajoute une belle louche de mascarpone, là je suis d’accord. On jette les orecchiette* al […]

Pas très très présente ces temps-ci par ici… pas que je n’en ai pas envie, mais petit retour pour moi en entreprise, donc pas grand chose à dire qui pourrait nous intéresser ici. Ce qui est sûr, c’est que ce retour ne me donne que plus envie de me bouger, de concrétiser ce f…. projet […]

Une chouette rencontre! Un lieu dédié à la cuisine au centre de Lausanne, des ateliers pour adultes et enfants, un coin bistrot ouvert les mercredi et samedi où l’on peut déguster un café, de chouettes sirops et même manger un morceau. Une déco charmante, des objets glanés dans les brocantes par la propriétaire. Photo tirée […]