Chez Laurène – Café & Épicerie — Recette

Aujourd’hui il est coutume de déguster une galette des rois qui fera peut-être de vous, le roi ou la reine de la journée! Mais au fait, d’où vient cette coutume? L’Epiphanie est une fête chrétienne qui célèbre la visite des rois mages à l’enfant Jésus. Ce mot est d’origine grecque et signifie « apparition », « manifestation ». L’origine […]

Lausanne est une ville morte le dimanche. C’est un fait: personne n’est dans les rues, très peu d’établissements sont ouverts (quelques uns le sont tout de même dans le quartier St-Pierre), c’est assez la déprime pour qui habite au centre. Et si, comme moi, vous ne vous êtes pas trop préoccupés de faire la moindre […]

Tomates bien mûres, pain aux noix rassis, oignon rouge, persil plat et menthe. (A faire à l’avance pour que le pain s’imprègne bien du jus des tomates).

Roquette, radis, champis, pesto de poivrons (copyright ma sarde préférée), chèvre frais au poivre.

Petites pâtes (ici des cavatelli), carottes juste cuites, oignon rouge, roquette, mélange de graines germées* et germe de blé. * “power mix” bio de la Coop: graines germées d’haricots mungo, de lentilles, de froment et de pois chiches.